任海伟，男，汉族，1983年12月生，山西孝义人，中共党员，工学博士，教授，博士生导师。现任生命科学与工程学院院长、甘肃省食药资源开发与生物制造行业技术中心主任，兼任中国治沙暨沙业学会文冠果及木本油料专业委员会副主任委员，中国经济林协会加工利用分会常务理事，中国环境科学学会生态环境科普专家，甘肃省营养学会常务理事兼副秘书长，甘肃省黄河流域生态保护和高质量发展专家库专家，金城首席科普专家等。担任《食品工业科技》青年编委主任委员、《食品研究与开发》《保鲜与加工》编委。2024年入选甘肃省领军人才（二层次）。
2001年9月-2025年6月，在山西农业大学食品科学与工程专业读本科，获工学学士学位。2025年9月-2008年6月，在山西大学食品科学专业攻读硕士研究生，获工学硕士学位。2014年9月-2017年6月，在兰州理工大学可再生能源与环境工程专业攻读博士研究生，获工学博士学位。主要从事生物资源开发与环境健康、食品生物工程等方面的教学、科研工作。
先后主持完成国家自然科学基金、甘肃省自然科学基金重点项目、中国博士后科学基金等项目18项、企业横向课题30余项，获甘肃省科技进步二等奖、甘肃省教学成果二等奖、甘肃省高校教师教学创新大赛二等奖等6项。发表学术论文120余篇（其中SCI论文50余篇），获国家发明专利授权14项。培养博士研究生3人，硕士研究生40余人。曾获“第十五批西部之光”访问学者、中国科学院“西部青年学者”、陇原青年创新创业人才、甘肃省高校创新创业教育名师、陇原青年英才、甘肃省青年教师成才奖、兰州理工大学“师德标兵”、“红柳优秀导师”、“教学优秀奖”“三育人奖”先进个人等多项荣誉。
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